Mis recetas de Cupcakes (ponques)

Receta sencilla de Cupcakes (ponques) Red Velvet.

Ingredientes:

120 gr. de mantequilla con sal (temp. ambiente)

300 gr. de azúcar

250 gr. de harina leudante

2 huevos

1 cdta. de vainilla

5 cdas. de cacao en polvo

1 cda. de colorante rojo en polvo

150 cc de Buttermilk (la cual se realiza con los ingredientes siguientes)

150 cc de leche descremada

1 cda. de zumo de limón

1 cda. de vinagre

1/2 de bicarbonato

1 pizca de sal

Preparación:

1.) Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave

2.) Agregar los huevos, el buttermilk, el colorante rojo y la vainilla

3.) Mezclar la harina, la sal y el cacao e incorporar poco a poco la mezcla hasta que se integre bien

4.) Colocar la mezcla en los moldes

5.) Hornear durante 20 a 25 mins

6) Dejar enfriar antes de decorar.

Luzmaigrys